Mie Gomak Kuah Andaliman

Name: Mie Gomak Kuah Andaliman
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gram mie lidi; 1 buah wortel potong kecil; 1 buah labu siam/jipang potong kecil; 1 buah santan kara cairkan dengan 1 liter air; 1 buah tomat; Secukupnya gula dan garam; 1/2 sdm bubuk andaliman; 1/2 sdm kaldu jamur; 2 lembar daun salam; 2 ruas laos digeprek; 2 batang sereh; Air untuk merebus; Bumbu Halus:; 3 buah cabe keriting; 6 buah bawang merah; 2 buah bawang putih; 3 butir kemiri

Rina Astuti Sebayang @rinaastutisebayang

Yogyakarta

Selain mie gomak siram sambal pecel, ini merupakan olahan lain dari mie gomak. Saya sengaja memasak kedua jenis olahan ini pada tantangan #PekanInspirasi #Pekan_Medan kali ini karena keduanya memang favorit keluarga kami.

#PekanInspirasi
#SiapRamadhan
#Pekan_Medan
#cookpadcommunity_yogyakarta
#cookpad
#cookpad_jogja
#memasakdenganhati

Lebih banyak

Mie Gomak Kuah Andaliman

Rina Astuti Sebayang @rinaastutisebayang

Yogyakarta

#PekanInspirasi
#SiapRamadhan
#Pekan_Medan
#cookpadcommunity_yogyakarta
#cookpad
#cookpad_jogja
#memasakdenganhati

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 grammie lidi
1 buahwortel potong kecil
1 buahlabu siam/jipang potong kecil
1 buahsantan kara cairkan dengan 1 liter air
1 buahtomat
Secukupnyagula dan garam
1/2 sdmbubuk andaliman
1/2 sdmkaldu jamur
2 lembardaun salam
2 ruaslaos digeprek
2 batangsereh
Air untuk merebus
Bumbu Halus:
3 buahcabe keriting
6 buahbawang merah
2 buahbawang putih
3 butirkemiri

Tersimpan

Cara Membuat

1

Didihkan air, rebus mie lidi lebih kurang 7 menit, angkat, tiriskan, dan cuci bersih
2

Tumis bumbu halus, tambahkan daun salam, sereh, laos. Tumis sampai harum
3

Masukkan santan, tambahkan gula garam dan andaliman dan kaldu jamur. Tunggu sampai mendidih, kemudian tambahkan wortel, ditunggu setengah matang. Tambahkan labu siam. Tunggu sampai semuanya matang dan jangan lupa koreksi rasa.
4

Tata mie dalam mangkok, kemudian siram dengan kuah andaliman