Sup kaldu kepala udang

Name: Sup kaldu kepala udang
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 35 buah kepala udang, cuci bersih. beri perasan jeruk nipis, diamkan; 1 buah wortel; 2 buah brokoli, potong-potong; 100 gr kapri; secukupnya kubis; 1 buah tomat, potong jadi 4; 1 batang daun bawang; 2 batang sledri; bumbu halus:; 3 siung bawang putih, geprek; 4 siung bawang merah iris tipis; sejumput pala, ditumbuk; bumbu lain:; 1 sdt garam; sejumput kaldu bubuk; sejumput lada putih bubuk; 2 sdm margarin; 600 ml air

Hasna Amany @Hasnamany

Yogyakarta - Denpasar

Pakai kaldu udang aroma dan rasa sup nya jadi sedeeep banget

Lebih banyak

Sup kaldu kepala udang

Hasna Amany @Hasnamany

Yogyakarta - Denpasar

Pakai kaldu udang aroma dan rasa sup nya jadi sedeeep banget

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 porsi

35 buahkepala udang, cuci bersih. beri perasan jeruk nipis, diamkan
1 buahwortel
2 buah brokoli, potong-potong
100 grkapri
secukupnyakubis
1 buahtomat, potong jadi 4
1 batangdaun bawang
2 batangsledri
bumbu halus:
3 siungbawang putih, geprek
4 siungbawang merah iris tipis
sejumputpala, ditumbuk
bumbu lain:
1 sdtgaram
sejumputkaldu bubuk
sejumputlada putih bubuk
2 sdmmargarin
600 mlair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan bahan
2

Panaskan margarin, tumis bumbu halus dan kepala udang. Setelah harum dan kepala udang berubah merah, masukkan air. Tunggu mendidih, buang kepala udangnya.
3

Masukkan garam, kaldu bubuk, lada putih bubuk, wortel, kemudian brokoli dan kapri. Masukkan tomat dan kubis. Masukkan daun bawang. Aduk2 koreksi rasa dan kematangan. Masukkan sledri. Matikan kompor.
4

Sajikan.