Ikan Kuah Kuning khas Papua

Name: Ikan Kuah Kuning khas Papua
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 ekor ikan kembung, bersihkan; 1 buah jeruk nipis; 3 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; 1 batang sereh; 50 ml air asam jawa; 300 ml air; secukupnya Garam dan gula; 25 gr daun bawang diiris; 10 buah cabai rawit; 1/2 buah tomat potong kecil; Bumbu yang dihaluskan:; 10 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 5 cm kunyit; 10 buah cabai merah; 1/2 buah tomat

Linah Wibowo @linah_wibowo

Cimanggis Depok

Ikuti lebih banyak lagi resep mudah, enak dan gampang dari saya di Instagram: @linah_wibowo

Lebih banyak

Ikan Kuah Kuning khas Papua

Linah Wibowo @linah_wibowo

Cimanggis Depok

Ikuti lebih banyak lagi resep mudah, enak dan gampang dari saya di Instagram: @linah_wibowo

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 ekorikan kembung, bersihkan
1 buahjeruk nipis
3 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk
1 batangsereh
50 mlair asam jawa
300 mlair
secukupnyaGaram dan gula
25 grdaun bawang diiris
10 buahcabai rawit
1/2 buahtomat potong kecil
Bumbu yang dihaluskan:
10 siungbawang merah
5 siungbawang putih
5 cmkunyit
10 buahcabai merah
1/2 buahtomat

Tersimpan

Cara Membuat

1

Berikan ikan perasan jeruk nipis, lalu diamkan 5 menit. Cuci bersih lalu goreng hingga matang.
2

Tumis bumbu yang dihaluskan dengan salam, sereh daun jeruk hingga harum. Masukan ikan goreng, air, air asam garam dan gula, aduk dan masak hingga kuah mengental.
3

Taburi daun bawang iris dan cabai rawit. Sajikan.