นำขนมปังเหลือไปตากแดให้แห้งแข็ง

นำเนยไปตีให้ฟู ใส่น้ำตาล100กรัมตีให้ฟูเป็นเนื้อครีมถ้าอยากให้เหลืองสวยใส่สีเหลืองไข่ 1-2 หยด ใส่น้ำตาลที่เหลือตีให้กระจายจนทั่วแล้วนำมาปาดใส่หน้าขนมปัง

วอมเตาอบ 20 นาที ให้ร้อนที่อุณหภูมิ 150 องศาเซลเซียส นำขนมปังที่ตากแดดไปอบไล่ความชื้น 10 นาทีนำออกมาทาเนยที่ตีในข้อที่สองให้ทั่วอย่าหนามากเดียวไม่แห้งแล้วกรอบยาก ทาเสร็จนำไปอบ 20 นาทีหรือจนกว่าจะกรอบรอเย็นเก็บใส่กล่อไว้ทานได้นาน