Dendeng Balado

Name: Dendeng Balado
Yield: 5potong
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 grm daging sapi; Utk rebusan daging:; 2 siung bawah putih; 1 sdt ketumbar; 1 bj asam jawa; Garam; Air utk merebus; Sambal Balado:; 10 siung Bawang Merah; 10 bh cabe keriting; 3 bh cabe rawit; 1 bh cabe merah besar; Masako; Gula

Helena S @Cook_HelenaS

Makassar

Kalau makan di RM Padang dapetnya dikit😁, buat sendiri deh modal inget2 rasanya yg di RM Padang

Lebih banyak

Dendeng Balado

Helena S @Cook_HelenaS

Makassar

Kalau makan di RM Padang dapetnya dikit😁, buat sendiri deh modal inget2 rasanya yg di RM Padang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5potong

200 grmdaging sapi
Utk rebusan daging:
2 siungbawah putih
1 sdtketumbar
1 bjasam jawa
Garam
Air utk merebus
Sambal Balado:
10 siungBawang Merah
10 bhcabe keriting
3 bhcabe rawit
1 bhcabe merah besar
Masako
Gula

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong potong daging menjadi 5bagian
2

Haluskan bahan bumbu untuk rebusan daging
3

Masukkan bumbu dan daging dalam air kemudian rebus sampai air habis
4

Tumbuk daging yg sudah direbus di penggilingan,kemudian goreng. Jangan terlalu kering.
5

Angkat dr penggorengan, setelah minyak ditiriskan, pipihkan lagi daging, sisihkan.
6

Bumbu Balado: Ulek bawang merah, sedangkan cabe merah, cabe keriting, cabe rawit di blender. Parut tomat.
7

Campur semua bumbu tadi dan tumis. Masukkan Garam, Gula, masako
8

Masukkan daging, aduk sampai sambal balado tercampur rata