Udang Saus Padang#SiapRamadan

Name: Udang Saus Padang #SiapRamadan
Yield: 1 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 150 gr udang; 1 siung bawang bombay; 4 lembar daun jeruk uk besar; 2 ruas jahe geprek (dibagi 2); 1 sdm saus tomat; 1 sdm saus sambal; 1 sdm saori saus tiram; 1 sdm kecap asin; Bumbu halus:; 8 biji cabe merah keriting; 3 siung bawang merah; 1 siung bawang putih; Minyak untuk menumis

ririeafrianti @ririeafrianti

Cileungsi, Jawa Barat

Selamat menjalankan puasa semuanya.
Kali ini mau share masakan seafood nih.
Kali ini udang saus padang, super simpel dan menambah menu masakan berbuka puasa untuk keluarga. Yuk intip resep nya.
#SiapRamadan

Lebih banyak

Udang Saus Padang#SiapRamadan

ririeafrianti @ririeafrianti

Cileungsi, Jawa Barat

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

25 menit

1 porsi

150 grudang
1 siungbawang bombay
4 lembardaun jeruk uk besar
2 ruasjahe geprek (dibagi 2)
1 sdmsaus tomat
1 sdmsaus sambal
1 sdmsaori saus tiram
1 sdmkecap asin
Bumbu halus:
8 bijicabe merah keriting
3 siungbawang merah
1 siungbawang putih
Minyak untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

25 menit

1

Cuci bersih udang, buang bagian kepala. Kalo saya tidak kupas kulit nya. Biar berasa garing dinikmati.
2

Rebus udang dengan sedikit air, beri 1 ruas jahe geprek dan 2 lembar daun jeruk. Rebus sebentar saja 2 menitan, sampai udang nya merah. angkat dan tiriskan.
3

Panaskan sedikit minyak goreng, lalu tumis bumbu halus beri jahe geprek dan 2 daun jeruk. Tumis hingga harum dan mateng lalu beri sedikit air rebusan udang tadi.
4

Lalu tuang saus tomat, saus sambal, saori, dan kecap asin. Aduk hingga merata lalu tuang udang yg sudah direbus tadi. Masak hingga mendidih dan kuah nya sedikit mengental. Lalu terakhir masukin potongan bawang bombay. Sengaja bawang bombay nya diakhir supaya gak terlalu mateng jadi pas dimakan masih garing. Opsional ya mam, mau masukin bombay nya di awal atau diakhir.
5

Setelah mateng semua selesai deh, sajikan dipiring dan beri hiasan daun seledri. Super nikmat. Yuk coba tambahin menu berbuka puasanya. Jangan lupa share recook nya yah 🤗 happy cooking.