Risoles isi bihun

Name: Risoles isi bihun
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr terigu; 1 sdm tapioka; 1 butir telur; 1 sdt garam; 2 sdm minyak goreng; Air secukupnya (sampai adonan encer); 1 mie bihun (rendam dengan air panas hingga lembek, tiriskan); 1 buah wortel (parut); 1 batang daun bawang; 1 batang daun seledri; 5 batang buncis (sisir tipis); secukupnya Garam; 1/2 sdt penyedap rasa; Minyak untuk menumis; 5 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 1/2 sdt bubuk ketumbar; 1 butir telur; 2 sdm air; secukupnya Garam; secukupnya Tepung panir

Wiyanti Inggar @InggarCook

Mamuju, Sulawesi Barat

Kue untuk berbuka puasa. Bisa juga dibikin stok untuk simpan di kulkas. Kalo pengen makan tinggal goreng deh. #SiapRamadhan

Lebih banyak

Risoles isi bihun

Wiyanti Inggar @InggarCook

Mamuju, Sulawesi Barat

Kue untuk berbuka puasa. Bisa juga dibikin stok untuk simpan di kulkas. Kalo pengen makan tinggal goreng deh. #SiapRamadhan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan kulit :
250 grterigu
1 sdmtapioka
1 butirtelur
1 sdtgaram
2 sdmminyak goreng
Air secukupnya (sampai adonan encer)
Bahan isi :
1mie bihun (rendam dengan air panas hingga lembek, tiriskan)
1 buahwortel (parut)
1 batangdaun bawang
1 batangdaun seledri
5 batangbuncis (sisir tipis)
secukupnyaGaram
1/2 sdtpenyedap rasa
Minyak untuk menumis
Bumbu halus :
5 siungbawang merah
2 siungbawang putih
1/2 sdtbubuk ketumbar
Bahan baluran :
1 butirtelur
2 sdmair
secukupnyaGaram
secukupnyaTepung panir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur bahan adonan hingga cukup encer, agar kulit yang terbentuk tipis. Saring dahulu, lalu panaskan teflon tanpa diberi minyak lagi. Tuang satu sendok sayur dan goyang agar adonan merata di permukaan teflon. Masak dengan api sedang hingga kulit terkelupas sendiri. Angkat dan ulangi himgga adonan habis
2

Tumis bumbu halus hingga harum dan masak. Masukkan wortel dan buncis. Tambahkan garam dan penyedap rasa. Tumis hingga sayuran setengah matang.
3

Masukkan bihun, aduk merata. Tes rasa, matikan. Biarkan dingin.
4

Siapkan bahan untuk baluran risol. Kocok lepas telur, garam, dan air hingga berbuih dan encer bagus.
5

Ambil selembar kulit, beri 1 sendok isian, lalu lipat dan gulung seperti amplop. Celupkan di adonan telur, angkat dan balur dengan tepung panir. Lakukan hingga kulit habis.
6

Simpan dahulu di kulka kurleb 30 menit agar tepung panir melengket dengan baik.
7

Goreng risol dengan api sedang hingga kuning keemasan. Angkat dan sajikan.