Patin Kuah Pedas Asam

Name: Patin Kuah Pedas Asam
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 ekor ikan patin; 3 buah tomat, dipotong2; secukupnya daun kemangi; 5 buah cabe rawit merah utuh; 2 lbr sereh; 3 lbr daun jeruk; 3 lbr daun salam; 2 cm laos; 2 ruas jahe; Secukupnya gula, garam; Secukupnya air; Bumbu halus; 7 btr bawang merah; 5 siung bawang putih; 1 ruas kunyit; 7 buah cabe merah keriting; 3 buah cabe rawit merah

Roosanti Widyastuti @cook_2009540

Semarang

Dapat kiriman ikan patin segar dari kakak, rencana mau digoreng aja. Tapi kata suami, ikan patin ga enak kalo cuma digoreng aja, karena bau amisnya berasa banget. Jadi aku terpaksa cari2 resep yg ada aroma kuatnya.

Lebih banyak

Patin Kuah Pedas Asam

Roosanti Widyastuti @cook_2009540

Semarang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

20 menit

5 porsi

5 ekorikan patin
3 buahtomat, dipotong2
secukupnyadaun kemangi
5 buahcabe rawit merah utuh
2 lbrsereh
3 lbrdaun jeruk
3 lbrdaun salam
2 cmlaos
2 ruasjahe
Secukupnyagula, garam
Secukupnyaair
Bumbu halus
7 btrbawang merah
5 siungbawang putih
1 ruaskunyit
7 buahcabe merah keriting
3 buahcabe rawit merah

Tersimpan

Cara Membuat

20 menit

1

Tumis bumbu halus dan rempah² lainnya hingga harum. Tambahkan air, masak hingga mendidih.
2

Masukkan ikan, cabe rawit dan tomat. Tambahkan gula dan garam. Test rasa. Masak hingga matang. Sebelum diangkat, masukkan daun kemangi, aduk² dan angkat. Sajikan hangat².