Tongseng ayam

Name: Tongseng ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gram ayam; 1 lbr daun salam; 1 lbr daun jeruk; 1 btg serai, geprek; 1 buah tomat (uk sedang); 2 buah cabe keriting, iris serong; 1 ruas jahe, geprek; 1 sdt garam; 1/4 sdt lada bubuk; 1/2 sdt Ketumbar bubuk; 1/2 sdt kaldu bubuk; 2 sdm santal kental (saya pakai kara instan); secukupnya Air; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 5 buah cabe rawit, sesuai selera; 3 buah cabe keriting; 1 ruas kunyit; 1 ruas lengkuas; 3 buah kemiri; Garam; Jeruk nipis

Cooking_Mirror @cook_8233209

Lamongan

Dari kemaren penasaran bgt pengen bikin tongseng dan karena daging sapi mahal and ini wat percobaan jadi kita pakai ayam aja ya hehe

#siapramadan
#ahlinyaayam

Dari kemaren penasaran bgt pengen bikin tongseng dan karena daging sapi mahal and ini wat percobaan jadi kita pakai ayam aja ya hehe

#siapramadan
#ahlinyaayam

Lebih banyak

Tongseng ayam

Cooking_Mirror @cook_8233209

Lamongan

Dari kemaren penasaran bgt pengen bikin tongseng dan karena daging sapi mahal and ini wat percobaan jadi kita pakai ayam aja ya hehe

#siapramadan
#ahlinyaayam

Dari kemaren penasaran bgt pengen bikin tongseng dan karena daging sapi mahal and ini wat percobaan jadi kita pakai ayam aja ya hehe

#siapramadan
#ahlinyaayam

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 gramayam
1 lbrdaun salam
1 lbrdaun jeruk
1 btgserai, geprek
1 buahtomat (uk sedang)
2 buahcabe keriting, iris serong
1 ruasjahe, geprek
1 sdtgaram
1/4 sdtlada bubuk
1/2 sdtKetumbar bubuk
1/2 sdtkaldu bubuk
2 sdmsantal kental (saya pakai kara instan)
secukupnyaAir
Bahan yang dihaluskan:
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
5 buahcabe rawit, sesuai selera
3 buahcabe keriting
1 ruaskunyit
1 ruaslengkuas
3 buahkemiri
Bahan rendaman ayam:
Garam
Jeruk nipis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ayam kemudian baluri dengan garam dan jeruk nipis, diamkan selama 15 menit, lalu bilas
2

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe rawit, cabe keriting, kunyit, lengkuas, dan kemiri.
3

Tumis bumbu halus, setelah harum masukkan serai, daun salam, daun jeruk dan jahe, kemudian masukkan ayam dan air
4

Masukkan garam, lada bubuk, kaldu bubuk, Ketumbar bubuk, santan, dan tomat. aduk2 sampai matang (jika suka agak manis boleh ditambah kecap ya)
5

Tongseng siap dinikmati.