เอาเครื่องเทศที่ตำ+ผงพะโล้ไปผัดกับน้ำมันให้หอมแล้วใส่น้ำตาลปีบเคี่ยวให้ละลายเสร็จพักไว้

ตั้งน้ำใส่ในหม้อรอน้ำเดือดปรุงรสใส่เครื่องที่ผัดไว้ รอน้ำเดือดอีกครั้งใส่หมูที่หั่นใส่ไข่ใส่เต้าหู้เคี่ยวจนหมูเปื่อย แล้วใส่ซีอิ๋วดำให้ออกสีต้นให้ได้ที่ปิดไฟตักใส่จาน