Masak air sampai mendidih.. Dan masukkan gula merah biar kan sampai gula cair

Sangrai ebi sampai harum selanjutnya giling halus berserta kacang tanah, cabe merah, cabe rawit, garam dan gula. Tekstur jangan terlalu halus

Masukkan bahan kuah yang sudah di giling tadi ke air rebusan gula. Biarkan dan aduk hingga tercampur rata

Potong semua bahan sayuran (selada, sawi asin, mentimun, kol, nanas potong dadu kecil) berserta tahu

Masukan bahan sayuran yang sudah dipotong tadi ke dalam wadah untuk disajikan. Aduk rata dengan wortel yg sudah diparut. Tahu dan mie nya cukup kita taro di atas nya ya..

Siram dengan kuah. Taburkan kacang tanah goreng dan sajikan dengan kerupuk. Asinan betawi sudah siap untuk disajikan 🙂