Campur adonan filet ayam dengan telur, bawang putih cincang, biasanya sy menambahkan garlic powder spy rasanya lebih enak,1/2 buah wortel yg tlh diparut atau potong dadu, 25 gr jamur kuping yg telah dipotong, 1/2 porsi bihun yg sudah di seduh dan dipotong2, lada, garam, penyedap rasa serta minyak wijen. Disini sy tidak menambahkan tepung apapun karena lebih suka rasa dan tekstur ayam asli

Setelah merata diaduk lalu cetak bulat2 dan masukan ke dalam rebusan air kaldu ayam mendidih

Dalam panci yang lain rebus satu2 wortel, kembang kol, macaroni elbow, dan seduh air panas sisa jamur dan bihun tadi, syya lebih suka terpisah dari kuah sop, supaya ttp kriuk pas dimakan 😀

Untuk membuat kuah sop haluskan bawang putih, bawang merah, pala dan garam, tumis bersama bawang bombai iris, tumis menggunakan margarin ya supaya lebih harum dan gurih, setelah mendapat aroma sedap masukan tumisan ke dalam air rebusan bakso rambutan tadi, seasoning dg gula garam penyedap rasa sesuai selera. Tunggu sampai mendidih dan koreksi rasa sesuai selera

Terakhir kupas kentang, potong tipis2 beri sedikit garam lalu goreng, kentang sengaja digoreng terakhir biar kriuk.. cara penyajian bebas tinggal ditambah bawang goreng dan irisan daun seledri 😘