Sayur lodeh terong, kacang panjang,santan kedele

Name: Sayur lodeh terong, kacang panjang,santan kedele
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 buah terong kupas potong menurut selera; 1 ikat kacang panjang potong 3 cm; 1 potong tempe biarkan semalam potong dadu kecil; 3 biji cabe hijau + ale (semacam cambah baunya sedap kl buat sayur); 1/2 gelas belimbing kedele rendam semalem; bahan bumbu yg dihaluskan :; 3 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 5 biji cabe rawit; 1 biji cabe merah; 3 butir kemiri; 1 sdt ketumbar; 1 ruas jari lengkuas geprak; 1/2 ruas jari kunir; 2 lbr daun salam dan jeruk purut; secukupnya garam,gula,; secukupnya minyak goreng; 300 cc air untuk merebus kedelai; 100 cc air buat memasak sayur; 500 cc air buat santan kedelai

Tutut Litalin.s @cook_5209377

Mojokerto

Takut kena kolesterol.. Bikin kuah lodehnya pakai santan kedelei aja..rasanya lbh segar ..

Lebih banyak

Sayur lodeh terong, kacang panjang,santan kedele

Tutut Litalin.s @cook_5209377

Mojokerto

Takut kena kolesterol.. Bikin kuah lodehnya pakai santan kedelei aja..rasanya lbh segar ..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 buahterong kupas potong menurut selera
1 ikatkacang panjang potong 3 cm
1 potongtempe biarkan semalam potong dadu kecil
3 bijicabe hijau + ale (semacam cambah baunya sedap kl buat sayur)
1/2 gelas belimbingkedele rendam semalem
bahan bumbu yg dihaluskan :
3 siungbawang merah
2 siungbawang putih
5 bijicabe rawit
1 bijicabe merah
3 butirkemiri
1 sdtketumbar
1 ruas jarilengkuas geprak
1/2 ruas jarikunir
2 lbrdaun salam dan jeruk purut
secukupnyagaram,gula,
secukupnyaminyak goreng
300 ccair untuk merebus kedelai
100 ccair buat memasak sayur
500 ccair buat santan kedelai

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih sayuran tiriskan
2

Carbut santan kedelai,Rebus 300 cc air sampai mendidih,masukkan kedelai sampai empuk,angkat tiriskan,kemudian dingin blender dgn 500 cc air,saring.
3

Tumis bumbu yg sdh dihaluskan dgn minyak secukupnya,masukkan daun salam dan jeruk purut,tumis sampai harum
4

Tambahkan 100 cc air,masukkan kacang panjang,ungkep dgn bumbu biarkan kcng setengah empuk masukkan terong,cabe hijau,tempe,ungkep sebentar
5

Masukkan 500 cc santan kedelai
6

Didihkan kuah,kecilkan api,biarkan 15 menit,baru diangkat
7

Siap disajikan dgn taburan bawang merah goreng

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Tutut Litalin.s @cook_5209377

pada 08 Agustus 2016 09.41

Mojokerto

ibu rumah tangga ,hobby memasak dan mencoba resep ,semua resep sdh pernah di coba ,setiap kali memasak langsung tulis resep dan di foto foto and share ,itu foto asli dr masakan dan hasil karya tangan saya semoga menginspirasi bunda2 dan semua orang yg gemar memasak ....asal nyaman di mulut apapun bumbunnya ...its good 😀

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Sayuran Kedelai Kunyit Terong Gula Kacang Panjang Cabe Hijau Jeruk Purut Cabe Rawit Ketumbar Tempe Kecambah Cabe Merah Santan Lengkuas Bawang Putih Bawang Merah Kemiri

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya