Ikan asap kuah santan

Name: Ikan asap kuah santan
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 ekor ikan asap; Santan kelapa; 2 buah terong hijau; 3 kacang panjang; Bumbu pelengkap:; 2 lembar daun salam; 3 daun jeruk; 1 batang sereh(geprek); 1 ruas jari lengkuas (geprek); Bumbu halus:; 4 cabe merah kriting; 10 cabe rawit; 4 siung bawang putih; 7 bawang merah; 3 kemiri; 1 ruas jari kunyit; Secukupnya garam; Gula merah

Nurul Arofah @cook_14238357

Batam Island

Ni ceritanya bumil dari kemarin pingin ikan asap santan,giliran udah mateng masakannya malah ga mau makan. Alhamdulillah suami juga doyan,sampe nambah terus. #siapramadan

Lebih banyak

Ikan asap kuah santan

Nurul Arofah @cook_14238357

Batam Island

Ni ceritanya bumil dari kemarin pingin ikan asap santan,giliran udah mateng masakannya malah ga mau makan. Alhamdulillah suami juga doyan,sampe nambah terus. #siapramadan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 porsi

4 ekorikan asap
Santan kelapa
2 buahterong hijau
3kacang panjang
Bumbu pelengkap:
2 lembardaun salam
3daun jeruk
1 batangsereh(geprek)
1 ruas jarilengkuas (geprek)
Bumbu halus:
4cabe merah kriting
10cabe rawit
4 siungbawang putih
7bawang merah
3kemiri
1 ruas jarikunyit
Secukupnyagaram
Gula merah

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci ikan asap sisihkan. Cuci terong dan kacang panjang,potong sesuai selera. Sisihkan
2

Ulek bumbu sampe halus. Kemudian tumis bumbu halus dan bumbu pelengkap hingga harum.
3

Tambahkan santan cair,aduk aduk kemudian masukan ikan asapnya. Setelah beberapa saat tambahkan terong dan kacangnya,biarkan setengah matang baru tambahkan santan cair.
4

Aduk aduk,tes rasa. Siap sajikan