ทอดไข่ดาวก่อน เอากระทะเทฟลอนตั้งไฟกลาง สเปรย์น้ำมันให้ทั่ว ตอกไข่ใส่ลงไปรอให้เซตตัว เขี่ยๆให้อยู่กลางกระทะ รอจนไข่แดงสุกตามชอบ(ถ้าชอบสุกเลย ให้หยอดน้ำเปล่าแล้วปิดฝา)

ล้างกระเทียม ตำมห้เปลือกแตกแล้วหยิบออก ใช้กรรไกรตัดพริก ตำให้ละเอียด

ในกระทะ ใส่พริกกระเทียมตำ ใส่น้ำมัน ตั้งไฟกลาง(800)ให้ร้อนไปพร้อมกับน้ำมัน คนไปเรื่อยๆจนหอมฉุน

ใส่เนื้อสัตว์ ใช้ไฟแรง(1000)ผัดจนเริ่มสุก(หมดสีชมพู) แหวกกลางกระทะเทซอสที่ผสมเตรียมไว้ ให้ซอสเดือด แล้วผัดเนื้อให้เข้ากัน

ใส่ใบกะเพราผัดให้เข้ากันแล้วปิดไฟ

ตักราดข้าว วางไข่ดาว