Cuci beras hingga bersih,,oseng di wajan hingga kering, warna agak kecoklatan, kemudian rendam.

Haluskan bumbu bawang merah, bawang putih, jahe, merica, kemudian tumis hingga harum, tambah Kan Kayu manis, cengkeh, bunga lawang, sisihkan.

Rebus ayam dengan air lebih kurang 2liter, masukkan bumbu yg sudah d tumis, hingga menjadi kaldu bening.

Sambil menunggu potong kotak2 kentang dan tomat, sisihkan.

Angkat ayam yang sudah di rebus, suir2 buang tulangnya, masukkan lagi ke dalam air rebusan.

Masukkan beras yang sudah di rendam dalam rebusan ayam, masak hingga beras pecah menjadi bubur.

Setelah hampir matang masukkan kentang dan tomat, masak hingga kentang empuk.

Masak dengan api kecil sambil di aduk biar bawahnya ga gosong,

Terakhir tambahkan garam dan bumbu penyedap, cek rasa, angkat,

Note, air dapat di tambah pada saat merebus beras dan ayam, sampai di dapat kekentalan yang pas.

Sajikan hangat dengan taburan bawang goreng dan daun seledri.

Selamat mencoba.