สับกระเทียมให้แหลก

ขั้นตอนคือเลือกขนาดท่อที่ต้องการ ได้ขนาดแล้วค่อยๆนำไส้มาสวมที่ปลายท่อแล้วค่อยๆรูดขึ้นจนได้ความยาวที่ต้องการโดยเผื่อความยาวไว้นิดหน่อย แล้วนำท่อต่อเข้าที่โถ ใส่หมูที่ผสมไว้ลงในโถ การทำงานของโถคือเราต้องหมุนด้ามจับมือนึงแล้วค่อยหมุนดันเนื้อหมูจะออกมาตามท่อที่เราสวมไส้ไว้ค่ะ (ขออภัยขั้นตอนนี้ไม่ได้ถ่ายรูปไว้ค่ะ) จะได้ไส้กรอกยาวๆแล้วเราค่อยมาหมุนๆแบ่งขนาดตามต้องการค่ะ ปล.ไม่ต้องยัดไส้กรอกให้แน่นมากนะคะเพราะเวลาแบ่งขนาดหมุนๆแล้วจะแตก