ปลาแพนกาเซียส(ดอร์รี่) ทอดกระทียม
mamana @bestmanis
ตอนใส่เครื่องปรุงอย่าปรุงจัดมาก เพราะถ้าอาหารเย็นจะทำให้รสชัดเจนขึ้นอีก #ครัวนักผจญภัย
ปลาแพนกาเซียส(ดอร์รี่) ทอดกระทียม
ตอนใส่เครื่องปรุงอย่าปรุงจัดมาก เพราะถ้าอาหารเย็นจะทำให้รสชัดเจนขึ้นอีก #ครัวนักผจญภัย
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
น้ำปลาไปล้าง และ สะเด็ดน้ำ หมักปลาด้วย ซอสภูเขาทอง กระเทียม พริกไทย ซีอิ๊วขาว เล็กน้อย และใส่แป้งทอดกรอบลงไปผสมเล็กน้อย
- 2
นำแป้งที่ใส่จาน และนำปลาที่หมักไว้มาคลุกกับแป้งแห้ง เพื่อเตรียมทอดในน้ำมันร้อนจัด (อย่าลืมรี่ไฟลงนิดนึง เพื่อที่ปลาจะไม่ไหม้) เมื่อได้แล้วตักปลาขึ้นสะเด็ดน้ำมัน
- 3
เจียวกระเทียมให้หอม เติมน้ำไม่มาก ใส่ส่วนผสมลงไป ชิมรสให้ถูกใจ และค่อยๆเคี่ยวให้น้ำซอสเหนียวนิดหน่อย
- 4
นำปลาลงไปคลุกในซอสกระเทียมที่ทำไว้ คลุกให้เข้ากัน
- 5
ยกเสริฟ์
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/8924116
ความคิดเห็น (2)