Sambal goreng cumi, terong, telur puyuh

Name: Sambal goreng cumi, terong, telur puyuh
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 kg cumi, potong2 bulat sedang; 1 buah terong, iris2 ketebalan sedang; 20 buah telur puyuh yang sudah di rebus, kupas; 2 lembar daun jeruk; Secukupnya gula; Secukupnya garam; Secukupnya penyedap rasa; Secukupnya minyak; Bumbu halus :; 15 buah cabai merah keriting; 6 buah cabai rawit merah; 2 buah tomat uk kecil; 5 siung bawang putih; 3 siung bawang merah

Aldila Pradityawati @dilaberyl

Bekasi - Semarang

Semua jadi satu. Cepet. 😁

Lebih banyak

Sambal goreng cumi, terong, telur puyuh

Aldila Pradityawati @dilaberyl

Bekasi - Semarang

Semua jadi satu. Cepet. 😁

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 porsi

1/4 kgcumi, potong2 bulat sedang
1 buahterong, iris2 ketebalan sedang
20 buahtelur puyuh yang sudah di rebus, kupas
2 lembardaun jeruk
Secukupnyagula
Secukupnyagaram
Secukupnyapenyedap rasa
Secukupnyaminyak
Bumbu halus :
15 buahcabai merah keriting
6 buahcabai rawit merah
2 buahtomat uk kecil
5 siungbawang putih
3 siungbawang merah

Tersimpan

Cara Membuat

1

Panaskan minyak, goreng telur puyuh sebentar (agak kecoklatan). Kemudian tiriskan
2

Di minyak yang masih panas, goreng terong sampai kecoklatan (minyak harus panas supaya terong ga terlalu banyak menyerap minyak). Angkat, tiriskan.
3

Di kuali lain, tumis bumbu halus dengan minyak secukupnya, masukkan daun jeruk. Tunggu sampai bumbu matang sambil diaduk.
4

Masukkan cumi, aduk rata sampai cumi matang. Masukkan telur dan terong, aduk rata.
5

Siap untuk disajikan.