Nasi Balap Puyung
Hampir 2 tahun yang lalu pernah ngicip makanan ini saat main ke Lombok. Sayaang seribu sayang, waktu itu makannya kurang menikmati 😔 soalnya disambi ndulang 3 krucil, plus beberapa adegan 'sinetron' khas emak2 rempong yang sayang untuk dilewatkan 😅😅
Bumbunya, aku nyontek dari resepnya primarasa hehe.. tengkyu primarasa.. 😘🙏
Cabe yang digunakan adalah cabe kering ya.. ini yang bikin rasa pedasnya beda dan warna merahnya jadi lebih pekat.
Kalau saya ngeringin cabenya pake microwave, jadi kurang pekat warna merahnya 😀 mestinya kudu sabar njemur di bawah sinar matahari ya maak.. 2-3 hari gituu..😄
#SiapRamadan
#PekanInspirasi
#Pekan_Lombok
#cookpadcommunity_Lamongan
Nasi Balap Puyung
Hampir 2 tahun yang lalu pernah ngicip makanan ini saat main ke Lombok. Sayaang seribu sayang, waktu itu makannya kurang menikmati 😔 soalnya disambi ndulang 3 krucil, plus beberapa adegan 'sinetron' khas emak2 rempong yang sayang untuk dilewatkan 😅😅
Bumbunya, aku nyontek dari resepnya primarasa hehe.. tengkyu primarasa.. 😘🙏
Cabe yang digunakan adalah cabe kering ya.. ini yang bikin rasa pedasnya beda dan warna merahnya jadi lebih pekat.
Kalau saya ngeringin cabenya pake microwave, jadi kurang pekat warna merahnya 😀 mestinya kudu sabar njemur di bawah sinar matahari ya maak.. 2-3 hari gituu..😄
#SiapRamadan
#PekanInspirasi
#Pekan_Lombok
#cookpadcommunity_Lamongan
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Kering kentang: Kupas kentang dan cuci bersih. Parut kasar kentang menggunakan parutan keju. Cuci hingga 5 kali agar kentang tidak saling menempel saat digoreng. Tiriskan. Balur dengan garam. Sisihkan.
- 2
Panaskan minyak, goreng kentang sedikit demi sedikit secara bertahap. Masak hingga kentang berwarna kecoklatan, angkat dan tiriskan.
- 3
Ayam Sisit: bakar ayam hingga matang. Angkat. Selagi panas, suwir-suwir daging ayam. Ambil 1/4 bagian suwiran ayam, goreng hingga kering. Angkat dan tiriskan.
- 4
Sementara itu, panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus bersama jahe, lengkuas dan serai yang sudah dimemarkan. Tumis hingga wangi
- 5
Tuang santan, aduk rata dan masak hingga mendidih. Lalu tambahkan daging ayam suwir. Aduk rata kembali dan masak hingga santan menyusut. Matikan api. Tambahkan air jeruk limau, aduk rata.
- 6
Sambal terasi: haluskan semua bahan sambal, tumis hingga harum dan matang. Angkat dan sisihkan.
- 7
Penyajian: letakkan nasi putih diatas piring. Tambahkan ayam Sisit, ayam suwir goreng, kering kentang, sambal dan kacang tanah goreng. Sajikan hangat
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (6)