Gudeg

Name: Gudeg
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg nangka muda, potong2, lalu rebus sampai empuk; 1/2 kg daging ayam, potong2, cuci, rebus sebentar, buang air nya; Segenggam cabe rawit, ato sesuai selera; Bumbu:; 8 siung Bawang merah yg bsr; 3 siung Bawang putih; 2 ato 3 cabe merah; 1 ruas kencur; 1 ruas jahe; 1 1/2 sdm ketumbar; 1/2 sdt peres merica; 1/2 sdt munjung jinten; 2 butir kemiri; 2 buah santan kara kecil; secukupnya Garam; secukupnya Gula pasir sampai di rasa enak; Ulek bumbu2 diatas bersama garam

Dina Bawahab @cook_12259537

Ciapus Bogor

Setiap hari masakan ya itu2 aja, bosen, akhirnya kenapa inget mau masak gudeg, ke blt an syi babeh syuka. Biasa ny gudeg itu putih yah, nanti keruh dgn sendiri ny kalo sdh di tumis & di masak, ak lupa pke cabe merah.

Lebih banyak

Gudeg

Dina Bawahab @cook_12259537

Ciapus Bogor

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgnangka muda, potong2, lalu rebus sampai empuk
1/2 kgdaging ayam, potong2, cuci, rebus sebentar, buang air nya
Segenggamcabe rawit, ato sesuai selera
Bumbu:
8 siungBawang merah yg bsr
3 siungBawang putih
2ato 3 cabe merah
1 ruaskencur
1 ruasjahe
1 1/2 sdmketumbar
1/2 sdtperes merica
1/2 sdtmunjung jinten
2 butirkemiri
2 buahsantan kara kecil
secukupnyaGaram
secukupnyaGula pasir sampai di rasa enak
Ulek bumbu2 diatas bersama garam

Tersimpan

Cara Membuat

1

Setelah di ulek, tumis bumbu ny sampai berwarna ke coklat an & agak kering, lalu beri air, biar kan air ny surut
2

Lalu satukan bumbu dgn nangka yg sdh di rebus tadi, beri air & santan kara, masak hingga bergolak, lalu masukan potongan ayam ny, masuk an cabe rawit geluntungan ny, koreksi rasa jika di rasa krg garam & gula, tambahkan, masak hingga air ny menyerap ke dlm ayam & nangka ny, sampai air ny turun hampir separo ny. Matikan api.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Dina Bawahab @cook_12259537

pada 28 Mei 2019 04.41

Ciapus Bogor

Awal ny dulu dr sejak kecil sering lihat almarhumah mama yg memank dia sdh sgt senior di Baking2 an & pastry2 an, dia sdh bs buat resep2 sendiri, kalo ak sie msh belajar deh gitu, ......msh byk yg jauh lebih pintar ko bs ciptakan sesuatu resep yg enak, kl ak sie cm bs rombak2 resep org doank tdk bs ciptakan sesuatu yg baru dr hasil resep sendiri, ...... & memank kalo sdh buat Kue ato camilan2 itu merasa senang & enjoy saja mengerjakan ny,

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya