Gulai Kakap

Name: Gulai Kakap
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 ekor kakap putih ukuran besar; 1/2 buah jeruk nipis; 🌸 bumbu halus:; 7 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 2 ruas jahe; 1,5 ruas kunyit; 4 buah cabai merah besar; 1 sdt ketumbar (sangrai); 4 buah kemiri (sangrai); secukupnya garam & gula; 🌸 lainnya:; 2 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; 2 batang serai (memarkan & simpul); 1 sdm air asam jawa; 500 ml santan encer (boleh + santan kental); secukupnya cabai rawit merah; secukupnya air

Elza Simple Kitchen @cook_4660870

Jkt

Dapet white snapper (kakap putih) dari teman yang habis mancing. Berhubung ada stock santan, jadi dimasak gulai aja 😊

Lebih banyak

Gulai Kakap

Elza Simple Kitchen @cook_4660870

Jkt

Dapet white snapper (kakap putih) dari teman yang habis mancing. Berhubung ada stock santan, jadi dimasak gulai aja 😊

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

1/2 ekorkakap putih ukuran besar
1/2 buahjeruk nipis
🌸 bumbu halus:
7 siungbawang merah
4 siungbawang putih
2 ruasjahe
1,5 ruaskunyit
4 buahcabai merah besar
1 sdtketumbar (sangrai)
4 buahkemiri (sangrai)
secukupnyagaram & gula
🌸 lainnya:
2 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk
2 batangserai (memarkan & simpul)
1 sdmair asam jawa
500 mlsantan encer (boleh + santan kental)
secukupnyacabai rawit merah
secukupnyaair

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Bersihkan ikan, potong dan lumuri dengan air perasan jeruk nipis. Diamkan sekitar 10 menit.
2

Tumis bumbu halus sampai harum, masukan serai, daun jeruk, daun salam dan ikan. Masak sampai daging ikan berubah warna lalu masukan santan, air asam jawa dan cabe rawit. Masak sampai bumbu meresap dan ikan matang. Jangan lupa koreksi rasa.
3

Sajikan hangat 😊

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Elza Simple Kitchen @cook_4660870

pada 15 Agustus 2016 19.43

Jkt

A mom who really enjoy cooking :D I try to cook everything from scratch as long as i can. For me, homemade is the best and halal is a must 😊IG: @elzafirda

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Gulai Kunyit Gula Sereh Daun Jeruk Cabe Rawit Jeruk Nipis Ketumbar Cabe Merah Santan Kakap Putih Bawang Putih Bawang Merah Kemiri Jahe Asam Jawa

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya