Ayam sambal goreng

Name: Ayam sambal goreng
Yield: 15 potong
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam.bersihkan dan potong potong; Bumbu ungkep:; 15 siung bawang putih; 5 buah bawang merah; 3 sdm air asam jawa; secukupnya garam; 5 lembar daun pandan; 1 cm lengkuas; 2 lmbr daun salam; 5 lembar daun jeruk; Bumbu sambal goreng:(haluskan); 6 butir bawang merah; 3 siung bawang putih; 2 butir kemiri; 10 buah cabe merah; 2 buah tomat; secukupnya pala bubuk; 1 sdm gula pasir; 1 sdt garam; 5 sdm kecap manis; 200 ml air; bahan tumis:; 1 batang serai memarkan; 1 cm lengkuas; 3 lembar daun jeruk; 2 butir kapulaga; 2 butir bunga lawang

Mutia Kayyasa @cook_5019177

pidie Aceh

#AhlinyaAyam #SiapRamadan

Lebih banyak

Ayam sambal goreng

Mutia Kayyasa @cook_5019177

pidie Aceh

#AhlinyaAyam #SiapRamadan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

15 potong

1 ekorayam.bersihkan dan potong potong
Bumbu ungkep:
15 siungbawang putih
5 buahbawang merah
3 sdmair asam jawa
secukupnyagaram
5 lembardaun pandan
1 cmlengkuas
2 lmbrdaun salam
5 lembardaun jeruk
Bumbu sambal goreng:(haluskan)
6 butirbawang merah
3 siungbawang putih
2 butirkemiri
10 buahcabe merah
2 buahtomat
secukupnyapala bubuk
1 sdmgula pasir
1 sdtgaram
5 sdmkecap manis
200 mlair
bahan tumis:
1 batangserai memarkan
1 cmlengkuas
3 lembardaun jeruk
2 butirkapulaga
2 butirbunga lawang

Tersimpan

Cara Membuat

1

Ungkep ayam sampai meresap.lalu goreng.sisihkan.
2

Haluskan bumbu kemudian tumis bawang merah bersama serai,lengkuas,daun jeruk,daun salam,kapulaga dan bunga lawang dampai harum.masukkan bumbu halus beri gula dan garam aduk rata.masukkan air.tambahkan kecap manis masak sampai matang.
3

Tata ayam dalam pirim siram dgn sambal goreng.