Ultimate Klasik Klappertart nendang Kelapanya ^^

Name: Ultimate Klasik Klappertart nendang Kelapanya ^^
Yield: 12 cup
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 ml fresh milk (me: greenfields); 200 ml whipping cream (klo mau skip susu ny + jd 500); 100 ml air kelapa; 70 gr gula pasir (kalo suka manis 80gr gulanya); 70 gr tepung maizena; 3 butir kuning telur; 70 gr butter creamery (me: golden churn); 400 gr daging buah kelapa muda kerok; 1/2 sdt jamaican rhum (boleh skip ya); 50 gram kismis rendam air hangat, tiriskan; 50 gr keju parut; 50 gr kenari cincang kasar; 50 gr kenari cincang dan utuh; Secukupnya Cinnamon (bubuk kayu manis); Kismis rendam air hangat, tiriskan

VebzCarLa @vebbycarla94

Bekasi

Ultimate soalny kelapa muda dan kenarinya banyak xixi.. jdi inget dlu waktu kuliah pengen banget bisa bikin tart ini tapi blm pnya alat dan ga tau bahannya ^^.

Akhirnya, beberapa kali buat klappertart belum juga dpt tekstur yg pas buat aku, sampai bongkar resep sana sini... finally come up dengan resep sesuai selera lidahku. Jdi klappy ini padat tapi tetap dapet tekstur lembut nya ya. Aku tipe yg suka klappertart gurih dan tidak terlalu manis. Cuz ini resepnya yaa ^^

Ultimate soalny kelapa muda dan kenarinya banyak xixi.. jdi inget dlu waktu kuliah pengen banget bisa bikin tart ini tapi blm pnya alat dan ga tau bahannya ^^.

Lebih banyak

Ultimate Klasik Klappertart nendang Kelapanya ^^

VebzCarLa @vebbycarla94

Bekasi

Ultimate soalny kelapa muda dan kenarinya banyak xixi.. jdi inget dlu waktu kuliah pengen banget bisa bikin tart ini tapi blm pnya alat dan ga tau bahannya ^^.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

12 cup

300 mlfresh milk (me: greenfields)
200 mlwhipping cream (klo mau skip susu ny + jd 500)
100 mlair kelapa
70 grgula pasir (kalo suka manis 80gr gulanya)
70 grtepung maizena
3 butirkuning telur
70 grbutter creamery (me: golden churn)
400 grdaging buah kelapa muda kerok
1/2 sdtjamaican rhum (boleh skip ya)
50 gramkismis rendam air hangat, tiriskan
50 grkeju parut
50 grkenari cincang kasar
Topping:
50 grkenari cincang dan utuh
SecukupnyaCinnamon (bubuk kayu manis)
Kismis rendam air hangat, tiriskan

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Campur kuning telur, susu cair, air kelapa, vanilla, maizena, aduk rata. Saring. Note: susu bisa di campur fresh cream klo suka (susu 350, fresh cream 150)
2

Masukkan gula. Lalu masak sampai meletup2 kental hampir menjadi custard. Matikan api aduk terus sampai mjd custard.
3

Selagi panas masukan butter. Aduk rata (agak kuat ya aduknya)
4

Susul dengan daging kelapa, kenari, kismis, keju parut (bila ada) dan jamaican rhum (optional).
5

Tuang ke dalam loyang 20x20 (aku ga ada jd pakai 20x10 jdi dua loyang) lalu tabur topping kenari kismis dan cinnamon. Aku suka kenari nya banyak jdi garing krenyesss2 pas dimakan hihi..
6

Panggang dgn tehnik au bain marie selama 20 menit dgn suhu 180°c sampai agak kecokelatan, sesuaikan oven masing2 ya..