1.ตำเกลือ กระเทียม พริกไทย ขมิ้น เข้าด้วยกัน ตำละเอียด จากนั้นนำมาคลุกปลาสัก 5 นาที

2. นำปลานิลไปทอดในน้ำมันท่วมปลา ไฟกลาง พอปลานิลเหลืองกรอบ เป็นอันสุก พร้อมเสริ์ฟค่ะ