ทำกระทกเตรียมไว้ ต้มน้ำลวกผักกาดขาวและใบโหระพาพักไว้

เทกะทิลงในภาชนะผสมเติม น้ำตาลมะพร้าว น้ำปลา พริกแกงเด็กคนให้ส่วนผสมเข้ากัน ตอกใข่ลงไป ตีใข่และคนอีกรอบให้ทุกอย่างเข้ากัน

ใส่เนื้อปลาทับทิมลงไปคนให้เข้ากันพักไว้ เตรียมห่อหมกโดยวางผักกาดขาวและใบโหระพาที่ลวกเตรียมไว้ วางรองก้นถ้วยกระทงหรือถ้วย

ระหว่างรอนึ่งห่อหมก ก็มาเตรียมกะทิหยอดหน้า โดยใส่กะทิผสมกับแป้งข้าวเจ้า เคี่ยวด้วยไฟอ่อนๆ จนส่วนผสมข้นพักไว้

พอนึ่งครบและห่อหมกสุกก็ปิดเตา ยกลงมาหยอด แต่งหน้าด้วยใบมะกรูดกับพริกหวานสีแดงพร้อมยกเสริฟให้เด็กๆทาน