หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็กๆ ซอยต้นหอม ซอยกระเทียมเตรียมผัด

ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน ใส่กระเทียม เจียวจนหอม ใส่มะเขือเทศลงผัด (บี้ๆให้น้ำมะเขือเทศออก)

พอมะเขือเทศเริ่มสุก ใส่ไข่ลงไป ยีจนเข้ากับมะเขือเทศ ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวเล็กน้อย ผัดจนมะเขือเทศสุกตามต้องการ

ตักเสิร์ฟ โรยต้นหอมเล็กน้อย วิธีกิน จะกินกับข้าวเลยก็ได้ แต่ทางนี้ใช้เป็นเครื่องจิ้มกุ้งชุบแป้งทอดอีกที