Tongseng

Name: Tongseng
Yield: 4-5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg daging. Boleh sapi, kambing, tètèlan, ayam; 1 buah kol. Kalau saya cuma pakai sedikit; 3 buah bawang daun dipotong sepanjang ruas jari; 1 buah tomat. Dibagi 4; 10 buah cabe rawit; 3 buah cabe merah, dipotong memasung; Penyedap rasa; Gula; Air; Bumbu halus:; 5 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 1 ruas jari kunyit; 10-20 buah cabe rawit/sesuai selera; Bumbu aromatik:; 3 batang sereh; 3 lembar daun salam; 1 ruas jari jahe; 1 ruas jari lengkuas

Eka 🍃 @ekaprajaa

Bandung

Percobaan yang kedua setelah yg pertama gagal dan malah jadi semur 😂

Lebih banyak

Tongseng

Eka 🍃 @ekaprajaa

Bandung

Percobaan yang kedua setelah yg pertama gagal dan malah jadi semur 😂

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4-5 porsi

1/2 kgdaging. Boleh sapi, kambing, tètèlan, ayam
1 buahkol. Kalau saya cuma pakai sedikit
3 buahbawang daun dipotong sepanjang ruas jari
1 buahtomat. Dibagi 4
10 buahcabe rawit
3 buahcabe merah, dipotong memasung
Penyedap rasa
Gula
Air
Bumbu halus:
5 siungbawang merah
5 siungbawang putih
1 ruas jarikunyit
10-20 buahcabe rawit/sesuai selera
Bumbu aromatik:
3 batangsereh
3 lembardaun salam
1 ruas jarijahe
1 ruas jarilengkuas

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus sampai harum, lalu masukan bumbu aromatik.
2

Tambahkan air secukupnya. Tunggu sampai mendidih.
3

Masukan daging (saya pakai tetelan) dan rebus sampai empuk.
4

Sebelum diberi bumbu penyedap, masukan bawang daun, kol, tomat, cabai rawit dan cabai merah. Diamkan beberapa saat sampai empuk.
5

Masukan penyedap dan gula, sembari terus dilakukan tes rasa.
6

Sajikan selagi hangat :D