Rica rica bebek

Name: Rica rica bebek
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekok bebek peking (potong jd 16); 10 btr bawang merah; 5 siung bawang putih; 7 buah cabe keriting; 15 buah cabe rawit; 2 ruas jari jahe; 1 ruas jari kunyit; 3 btr kemiri; 2 batang serai; 3 lembar daun jeruk (sobek2); 1 ikat kemangi (petik daun nya); Secukupnya garam & gula; Secukupnya kaldu bubuk

Annisa Catering @cook_13231476

Balikpapan

Sesekali bikin menu yg beda untuk lebaran..yg tanpa santan dan bukan ayam atau daging..yg pasti pedes nya mantap.. yuuk disimak yaa
#siaplebaran

Lebih banyak

Rica rica bebek

Annisa Catering @cook_13231476

Balikpapan

Sesekali bikin menu yg beda untuk lebaran..yg tanpa santan dan bukan ayam atau daging..yg pasti pedes nya mantap.. yuuk disimak yaa
#siaplebaran

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1ekok bebek peking (potong jd 16)
Bumbu
10 btrbawang merah
5 siungbawang putih
7 buahcabe keriting
15 buahcabe rawit
2 ruas jarijahe
1 ruas jarikunyit
3 btrkemiri
2 batangserai
3 lembardaun jeruk (sobek2)
1 ikatkemangi (petik daun nya)
Secukupnyagaram & gula
Secukupnyakaldu bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih bebek. Beri air jeruk nipis.biarkan selama 15. Cuci lagi lalu tiriskan
2

Siapkan bumbu.. tumis bumbu2 dlm kondisi utuh. Bawang merah&putih, kunyit, jahe, kemiri. Tunggu sampe dingin lalu blender.
3

Potong kasar cabe kriting. Blender kasar cabe kriting dan cabe rawit.
4

Tumis bumbu halus dan cabe kasar td. Beri serai, daun jeruk. Tumis hingga tidak langu aromanya.
5

Masukkan bebek, aduk rata. Tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk secukupnya.beri air secukupnya, sampe bebek terendam. Masak dengan api sedang.
6

Setelah bebek empuk, tambahkan daun kemangi. Aduk lalu matikan api. Kemangi tdk perlu dimasak lama, asal layu saja.