ล้างหมูและตับในน้ำสะอาดจากนั้นต้มหมูสับและตับในน้ำเดือดก่อนแล้วค่อยนำมาใส่หม้อตุ๋น ซาวข้าวให้สะอาดแล้วนำมาใส่หม้อตุ๋นรวมกับเนื้อสัตว์