Kare Entok Pedas

Name: Kare Entok Pedas
Yield: 8 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor sedang Entok; 3 papan tahu; 1/4 kg telur puyu; 1 bks santan kara; 1 sdm bawang goreng; Secukupnya gula; Secukupnya garam; Secukupnya penyedap rasa; 1 liter air; 10 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 4 butir kemiri; 2 cm kunyit; 1 cm jahe; 10 buah cabe rawit; 1 buah cabe merah besar; 1/2 sdt jinten; 1 batang sereh geprek; 2 lembar daun jeruk purut

Mom's Aqilla @cook_17012769

Bondowoso

Masak daging entok penuh perjuangan ngerebusnya harus lama bgt.. Kalau bunda punya panci presto lebih enak & cepet empuknya

#masakanrumahan
#kare
#karepedas
#karekental
#entok/mentok
#masakannusantara
#menjemputrejeki
#siaplebaran

Masak daging entok penuh perjuangan ngerebusnya harus lama bgt.. Kalau bunda punya panci presto lebih enak & cepet empuknya

#masakanrumahan
#kare
#karepedas
#karekental
#entok/mentok
#masakannusantara
#menjemputrejeki
#siaplebaran

Lebih banyak

Kare Entok Pedas

Mom's Aqilla @cook_17012769

Bondowoso

Masak daging entok penuh perjuangan ngerebusnya harus lama bgt.. Kalau bunda punya panci presto lebih enak & cepet empuknya

#masakanrumahan
#kare
#karepedas
#karekental
#entok/mentok
#masakannusantara
#menjemputrejeki
#siaplebaran

Masak daging entok penuh perjuangan ngerebusnya harus lama bgt.. Kalau bunda punya panci presto lebih enak & cepet empuknya

#masakanrumahan
#kare
#karepedas
#karekental
#entok/mentok
#masakannusantara
#menjemputrejeki
#siaplebaran

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

8 porsi

1 ekorsedang Entok
3 papantahu
1/4 kgtelur puyu
1 bkssantan kara
1 sdmbawang goreng
Secukupnyagula
Secukupnyagaram
Secukupnyapenyedap rasa
1 literair
Bumbu halus :
10 siungbawang merah
5 siungbawang putih
4 butirkemiri
2 cmkunyit
1 cmjahe
10 buahcabe rawit
1 buahcabe merah besar
1/2 sdtjinten
Bumbu pelengkap :
1 batangsereh geprek
2 lembardaun jeruk purut

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus daging entok sampai empuk (kurang lebih 1 jam)
2

Tumbuk semua bumbu sampai halus. Kemudian tumis bumbu dengan sedikit minyak beserta sereh & daub jeruk purut sampai harum
3

Masukan air tunggu hingga mendidih baru masukan daging entok yang sebelumnya telah direbus terlebih dahulu masak kurang lebih 20 menit.
4

Masukan tahu yang sebelumnya sudh digoreng terlebih dahulu & telur puyu yang telah rebus
5

Masak kurang lebih 10 menit. Masukan santan kara aduk rata tunggu hingga mendidih koreksi rasa matikan api. Kare siap dihidangkan dengan taburan bawang goreng