Balado Tongkol
H+4 lebaran belum ada yg buka pasar di perkampungan. Yg jual cuma bbrp. Akhirnya belilah tongkol (menu favorit suami, sejenis pindang). Krna bahan yg terbatas, akhirnya masak seadanya bahan saja. Dan, ya. Saya gk suka pindang & kawan2nya. Tp pas icip2 ini. Tiba2 jd pengen terus. 😅
Balado Tongkol
H+4 lebaran belum ada yg buka pasar di perkampungan. Yg jual cuma bbrp. Akhirnya belilah tongkol (menu favorit suami, sejenis pindang). Krna bahan yg terbatas, akhirnya masak seadanya bahan saja. Dan, ya. Saya gk suka pindang & kawan2nya. Tp pas icip2 ini. Tiba2 jd pengen terus. 😅
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Goreng tongkol sedikit kering. Suwir sesuai selera
- 2
(opsi 1) blender bawang putih, bawang merah, cabe merah, cabe rawit, kemiri, tomat.
- 3
(opsi 2) boleh juga diuleg. Sebelum diuleg, baiknya bawang putih, bawang merah, cabe merah & kemiri digoreng dulu setengah matang. Selanjutnya uleg bumbu yg dihaluskan.
- 4
Panaskan wajan, masukkan minyak goreng 5-7 sdm. Tumis bumbu sampai harum. tambahkan sedikit air, aduk hingga meletup. Masukkan garam & gula. Lalu beri kecap sesuai selera (agar bumbu berubah menjadi merah). Aduk lagi. Masukkan kemangi hingga setengah matang, lalu masukkan tongkol. Aduk bolak balik hingga bumbu merata & meresap. Siap dihidangkan. 😁
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar