มะม่วงแช่อิ่ม
Wacheerat Tammy @zesty_thai_kitchen
ครัวสิงคโปร์ : เพื่อนคนไทยให้มะม่วงเปรี้ยวแบบเกือบสุกมา จะทานสุกกลัวเปรี้ยวจัด เลยนำมาแช่อิ่มก็พอใช้ได้ค่ะ #ครัวผจญภัย
มะม่วงแช่อิ่ม
ครัวสิงคโปร์ : เพื่อนคนไทยให้มะม่วงเปรี้ยวแบบเกือบสุกมา จะทานสุกกลัวเปรี้ยวจัด เลยนำมาแช่อิ่มก็พอใช้ได้ค่ะ #ครัวผจญภัย
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
เตรียมน้ำดองมะม่วง โดยผสมน้ำปูนใสกับน้ำเปล่า ใส่เกลือคนให้เกลือละลายหมด ปอกเปลือกมะม่วงหั่นตามขวางหนาประมาณ 0.5 ซ.ม. แช่ในน้ำเกลือ 2 ช.ม.
- 2
ระหว่างคอยต้มน้ำเชื่อมตามสูตร รอให้เดือดและน้ำเชื่อมข้นเล็กน้อย ยกลงตั้งไว้ให้เย็น
- 3
เมื่อครบ 2 ช.ม. นำมะม่วงขึ้นจากน้ำเกลือ ล้างน้ำเปล่า 1 ครั้ง ใส่กระชอนให้สะเด็ดน้ำ แล้วนำไปใส่ภาชนะที่มีฝาปิด เทน้ำเชื่อมที่เย็นสนิทแล้วลงไปให้ท่วมเนื้อมะม่วง นำไปแช่ตู้เย็น 1 คืน
- 4
นำขึ้นจากน้ำเชื่อม พร้อมรับประทาน หรือใส่กล่องปิดฝาแช่ตู้เย็น เก็บไว้ได้นานค่ะ
รูป Cooksnap
A (retired) Vet from Bangkok who is passionate about gardening and cooking.สอนทำอาหาร จัดสวนจิ๋ว ปลูกต้นอ่อนผักFB : Wacheerat TammyLineID : wacheeratIg : zesty_thai_recipesIg : mini_garden_workshop
ดูเพิ่มเติม สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/9219010
ความคิดเห็น