Gulai Ikan Kakap

Name: Gulai Ikan Kakap
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 ekor Ikan kakap putih; 1/2 Jeruk nipis; ♥ Bumbu yang dihaluskan :; 4 siung Bawang merah; 2 siung Bawang putih; 1 cm Kunyit; 1 cm Jahe; 1/2 sdt Ketumbar (sangrai); 2 bh Kemiri (sangrai); 5 bh Cabe Keriting; Secukupnya garam, gula & penyedap; ♥ Bumbu lainnya :; 2 lbr Daun salam (sobek); 3 lbr Daun jeruk (sobek); 1 btg Serai (memarkan); 1 sdm Air asam jawa; 30 ml Santan (saya pakai setengah bungkus santan kara); secukupnya Cabai rawit merah; secukupnya Air

Ditta Hermawan @cook_5547736

Karawaci, Tangerang

Suami suka makanan bersantan dan berbumbu, kebetulan habis dari pasar beli ikan kakap. Nah, karna saya selalu buatkan bekal untuk kerja jadi malam selalu bertanya pengen di masakkan apa besok. Eh minta dibuatkan gulai ikan, jadi lah ini

Lebih banyak

Gulai Ikan Kakap

Ditta Hermawan @cook_5547736

Karawaci, Tangerang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

2 porsi

1/2 ekorIkan kakap putih
1/2Jeruk nipis
♥ Bumbu yang dihaluskan :
4 siungBawang merah
2 siungBawang putih
1 cmKunyit
1 cmJahe
1/2 sdtKetumbar (sangrai)
2 bhKemiri (sangrai)
5 bhCabe Keriting
Secukupnyagaram, gula & penyedap
♥ Bumbu lainnya :
2 lbrDaun salam (sobek)
3 lbrDaun jeruk (sobek)
1 btgSerai (memarkan)
1 sdmAir asam jawa
30 mlSantan (saya pakai setengah bungkus santan kara)
secukupnyaCabai rawit merah
secukupnyaAir

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Bersihkan ikan, lumuri dengan air perasan jeruk nipis. Diamkan sekitar 10 menit.
2

Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum, masukan serai, daun jeruk, daun salam dan ikan. Masak sampai daging ikan berubah warna lalu masukan santan, air asam jawa dan cabe rawit. Masak sampai bumbu meresap dan ikan matang. Jangan lupa koreksi rasa.
3

Jika kuah sudah mengental dan rasanya sudah pas, matikan api. Lalu sajikan hangat 😊