Cilok

Name: Cilok
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg tepung terigu; 1/4 kg tepung kanji (sengaja di bnyakin t. Terigu klo sama rata ciloknya alot kalo sudahdingin); 1 1/2 gelundung bawang putih; 7 siung bawang merah ukuran besar; 3 sendok makan merica bubuk; secukupnya Air; 3 butir telur; 2 bungkus royco rasa ayam, boleh skip; 2 sdm penyedap rasa; 2 ikat daun bawang; 5 buah tahu segar; secukupnya Garam, gula; Sambel :; 500 gr kacang tanah, goreng; 5 siung cabe besar; 5 siung bWang putih ukuran besar; 4 siung bawang merah ukuran besar; 4 buah cabe rawit; 2 sdm gula merah; 1 sdm penyedap rasa; secukupnya Garam, gula; secukupnya Air

Zakiaaja @cook_4436539

Lagi bikin cilok yang banyaaaakkk karena bikinin pesanan sodara dan bikinin keluarga kecil saya tentunya hihihi..
Karena saya buatnya banyak, bisa di kurangi sesuai takaran tepung yaa bumbu dan bahan lainnya... Selamat mencoba 🤗😊

Lebih banyak

Cilok

Zakiaaja @cook_4436539

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgtepung terigu
1/4 kgtepung kanji (sengaja di bnyakin t. Terigu klo sama rata ciloknya alot kalo sudahdingin)
1 1/2 gelundung bawang putih
7 siungbawang merah ukuran besar
3 sendok makanmerica bubuk
secukupnyaAir
3 butirtelur
2 bungkusroyco rasa ayam, boleh skip
2 sdmpenyedap rasa
2 ikatdaun bawang
5 buahtahu segar
secukupnyaGaram, gula
Sambel :
500 grkacang tanah, goreng
5 siungcabe besar
5 siungbWang putih ukuran besar
4 siungbawang merah ukuran besar
4 buahcabe rawit
2 sdmgula merah
1 sdmpenyedap rasa
secukupnyaGaram, gula
secukupnyaAir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur semua bahan, lalu rebuslah air sampai benar2 mendidih.. Kalau sudah mendidih masukkan secara perlahan pada adonan cilok, aduk2 sampai bisa di bentuk bulat.
2

Siapkan tahu yg sudah di iris tipis (bentuk sesuai selera), goreng sampai matang, sisihkan
3

Siapkan panci untuk merebus dan panci untuk mengukus, masukkan cilok secara perlahan. Tunggu sampai mengapung, pindahkan ke panci pengukusan. Tunggu sampai matang, angkat
4

Isi tahu dengan bahan cilok sampai habis, lalu kukus sampai matang, angkat, sajikan
5

Sambal : tumis kacang sampai wangi dan agak kecoklatan, angkat sisihkan. Tumis cabe merah, bawang putih, bawang merah, cabe rawit sampai wangi dan layu, angkat.
6

Siapkan blender, masukkan semua bahan sampai beri air secukupnya, sajikan
7

Nb : ada sebagian mommys yang membuat takaran tepung 1:1 menurut saya hasilnya kurang pas, daging cilok kalo sudah dingin aloot banger, makanya saya kurangi takarannya
8

Supaya mendapatkan daging cilok yang lezat sebaiknya pakai air kaldu ceker ayam