เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
หั่นเนื้อให้มีความหนาประมาณ 3-5 มิลลิเมตร
- 2
ตำรากผักชีกระเทียมพริกไทย
- 3
ผัดรากผักชีกระเทียมพริกไทยกับน้ำมันให้หอม
- 4
น้ำเนื้อลงไปผัด ให้เนื้อพอตึง ได้กลิ่นกระเทียมพริกไทย
- 5
ตั้งน้ำให้เดือด ใส่เกลือ และ โป๊ยกั๊ก อบเชยลงไป ตามด้วยเนื้อและเครื่องปรุงทุกชนิดรวมถึงรากขึ้นฉ่ายหอมหัวใหญ่ด้วย เร่งไฟให้เดือด ตักฟองออกให้หมด หลังจากนั้นเบาไฟให้เป็นไฟอ่อน ปิดฝาหม้อ ตุ๋นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง (ในขณะที่ตุ๋น ถ้าน้ำแห้งเติมน้ำได้เลยครับ)
- 6
รสชาติจะออกเป็นรสกลาง เนื้อนุ่ม กรุบพอดีสามารถนำไปทำต้มแซบ เกาเหลา ให้ปรุง น้ำปลา มะนาว เพิ่มตามชอบครับ หรือเสิร์ฟเป็นเนื้อน่องลายจิ้มแจ่วดังในรูปครับ
คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/9296630
ความคิดเห็น (2)