Tahu bacem ala mama Ossa

Name: Tahu bacem ala mama Ossa
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 30 tahu putih; Asem yang sudah dicairkan; 5 lembar daun salam; 2 ruas lengkuas; 1 ruas sereh; 2 sdm garam; 4 butir gula merah; sesuai selera Kecap; 4 sdm gula pasir; 1 teh celup (jangan Sari wangi); 1 genggam daun jeruk; 7 siung bawang putih; 5 siung bawang merah; 1 sdm ketumbar yg sudah di sangrai; 1/2 ruas serai; 7 lembar daun jeruk

Linggar Yuliastiti @ibukossa

Pati Kota

Tahu bacem ala mama Ossa

Linggar Yuliastiti @ibukossa

Pati Kota

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30tahu putih
Asem yang sudah dicairkan
5 lembardaun salam
2 ruaslengkuas
1 ruassereh
2 sdmgaram
4 butirgula merah
sesuai seleraKecap
4 sdmgula pasir
1teh celup (jangan Sari wangi)
1 genggamdaun jeruk
Bumbu halus
7 siungbawang putih
5 siungbawang merah
1 sdmketumbar yg sudah di sangrai
1/2 ruasserai
7 lembardaun jeruk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih tahu,kukus selama 40 menit.Untuk mengurangi kandungan air dalamnya
2

Setelah itu diamkan dulu selama 10menit diamkan,baru angkat tiriskan
3

Rebus semua bumbu halus.geprek serai lengkuas daun salam daun jeruk gula merah,gula pasir, garam asam,teh celup kecap.tes rasa, setelah mendidih masukan tahu sampai terendam air.selama 45menit
4

Tiriskan tahu
5

Goreng tahu untuk mengurangi kandungan airnya
6

Tiriskan dulu sebelum di santap ya bun