Ayam Woku

Name: Ayam Woku
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 ekor ayam (berat sekitar 650 gram); segenggam daun kemangi; 1 lembar daun pandan; 3 lembar daun jeruk; 3 sdm minyak goreng (untuk menumis); secukupnya garam, gula dan kaldu bubuk); 7 butir bawang merah; 4 siung bawang putih; 5 buah cabe merah keriting; 3 butir kemiri sangrai; 2 ruas jari kunyit bakar; 1 buah tomat ukuran besar

Heny Rosita @heny_rosita

Samuda, Kotawaringin Timur, Kalimantan Tengah, Indonesia

Masakan khas Manado ini sungguh menggunggah selera 😅😅😅
Source : Phie Kitchen

Lebih banyak

Ayam Woku

Heny Rosita @heny_rosita

Samuda, Kotawaringin Timur, Kalimantan Tengah, Indonesia

Masakan khas Manado ini sungguh menggunggah selera 😅😅😅
Source : Phie Kitchen

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 ekorayam (berat sekitar 650 gram)
segenggamdaun kemangi
1 lembardaun pandan
3 lembardaun jeruk
3 sdmminyak goreng (untuk menumis)
secukupnyagaram, gula dan kaldu bubuk)
bumbu halus :
7 butirbawang merah
4 siungbawang putih
5 buahcabe merah keriting
3 butirkemiri sangrai
2 ruas jarikunyit bakar
1 buahtomat ukuran besar

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong-potong ayam dan kucuri air jeruk nipis, diamkan 15 menit dan cuci bersih. Petik daun kemangi. Rajang daun pandan dan daun daun jeruk, untuk daun jeruk buang tulang tengahnya.
2

Blender bumbu hingga halus, kemudian tumis hingga bumbu matang dan harum, tambahkan juga daun jeruk dan daun pandan yg sudah dirajang.
3

Kemudian masukkan ayam dan aduk rata, setelah ayam berubah warna tambahkan air secukupnya, masukkan garam, gula dan kaldu bubuk. Masak hingga ayam matang dan kuah menyusut.
4

Setelah ayam matang dan kuah menyusut, koreksi rasa dan masukkan daun kemangi, aduk rata sebentar dan matikan api.
5

Ayam Woku siap disajikan....