Semur jengkol pedas
Haloo.. Lama menghilang dari dunia cookpad karena kesibukan pekerjaan,kali ini saya muncul kembali dengan menu Semur Jengkol Pedas ahahaay :D Thanks to mama mertua atas kiriman setengah kilo jengkol nya.. Happy cooking!
Semur jengkol pedas
Haloo.. Lama menghilang dari dunia cookpad karena kesibukan pekerjaan,kali ini saya muncul kembali dengan menu Semur Jengkol Pedas ahahaay :D Thanks to mama mertua atas kiriman setengah kilo jengkol nya.. Happy cooking!
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rebus jengkol selama 20-30 menit dengan air sampai terendam, tambahkan kopi bubuk 1 sachet. Ini tips yg pentingggg untuk menghilangkan bau jengkol secara cepat dan praktis.
- 2
Cuci bersih di air mengalir,tiriskan,geprak dengan ulekan hingga pipih,goreng sebentar hingga kecoklatan
- 3
Haluskan bumbu halus sesuai tertera di bahan2, saya pakai grinder, ditambah minyal goreng secukupnya
- 4
Tumis bumbu halus dengan api kecil sambil terus diaduk,masukkan daun jeruk. Pastikan menumis sampai warna menjadi kuning emas dan keluar minyaknya ya, sehingga wangiiii dan tidak bau langu.
- 5
Setelah bumbu halus matang,masukkan jengkol,tambahkan air matang hingga tertutupi seluruh jengkolnya. Bumbui dengan garam,penyedap, kaldu bubuk,merica, dan kecap manis. Icipi, jangan terlalu pekat rasanya,karena saat direbus air akan menyusut dan rasa menjadi lebih pekat.
- 6
Lanjutkan memasak dengan api kecil sampai bumbu mengental dan meresap dalam jengkol. Siap disajikan ;)
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar