Cap Cay

Name: Cap Cay
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan sayuran:; 200 gr caisim potong; 200 gr sawi putih potong; 150 gr kol potong; 150 gr kembang kol; 50 gr jagung muda/putren miring tipis; 1 bh wortel impor potong miring tipis; 2 btg daun bawang potong miring; 1 bh bawang bombay iris; 4 bh bawang putih cincang; Bahan pelengkap:; 20 bh udang kupas; 1 bh fishcake iris; 6 bh bakso sapi iris; Secukupnya garam+gula+kaldu jamur+lada; secukupnya air; 2 sdm angciu/arak masak (bole skip); 1 sdm minyak wijen; 1 sdm maizena (larutkan dgn sedikit air)

Melz Kitchen @mellisa_hartanto

Jakarta

Siapa yg gk tau cap cay?? Rasa2nya seluruh warga Indonesia jg tau hahaha..
Cap cay tumisan sayur khas Chinese yg sebenernya berasal dr bahasa Hokkian.
Cap cay=10 jenis sayur.
Jadi ceritanya ada 10 jenis sayuran dlm masakan ini. Saya dr td itung2 kurang2, jamur kuping dan kapri. Lg keabisan..😅😅😅

Sebenernya sih gk perlu sampe 10 jenis sayuran, sesuai selera dan seadanya aja hehe.. Utk isian jg sesuai selera, bole ganti ayam dll.
Buatnya jg mudah, cuma persiapan nya aja yg agak butuh waktu.
But, its totally worth! Uenakkk dan sehat!

Lets Cook!😄

Lebih banyak

Cap Cay

Melz Kitchen @mellisa_hartanto

Jakarta

Lets Cook!😄

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

6 porsi

Bahan sayuran:
200 grcaisim potong
200 grsawi putih potong
150 grkol potong
150 grkembang kol
50 grjagung muda/putren miring tipis
1 bhwortel impor potong miring tipis
2 btgdaun bawang potong miring
1 bhbawang bombay iris
4 bhbawang putih cincang
Bahan pelengkap:
20 bhudang kupas
1 bhfishcake iris
6 bhbakso sapi iris
Secukupnyagaram+gula+kaldu jamur+lada
secukupnyaair
2 sdmangciu/arak masak (bole skip)
1 sdmminyak wijen
1 sdmmaizena (larutkan dgn sedikit air)

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Panaskan secukupnya minyak sayur/olive oil (4 sdm). Tumis bawang putih+bombay sampe harum. Masukan udang+bakso sapi+fishcake. Aduk sampe udang berubah warna.
2

Masukan terlebih dahulu sayur bertektur keras (wortel+kembang kol+jagung muda). Aduk2 kasi air sedikit biar lebih mudah empuk. Masak sekitar 1 menit.
3

Masukan semua sisa sayur2an. Bumbui secukupnya dgn garam+gula+kaldu jamur+lada. Bole kasi air lg (kalo suka yg berkuah, bole kasi lebihan). Tes rasa. Tips: jangan masak sayur kelamaan/overcook ya..biar tetep segar & bagus warnanya. 😊
4

Masukan air larutan maizena. Aduk2 rata sampe kuah mengental. Matikan api. Berikan minyak wijen+arak masak. Aduk rata.
5

Voilaaa...Cap Cay is ready!😄 Satu resep ini utk porsi besar (6 org) ya.. Utk jumlah porsi tinggal sesuaikan masing2..😊

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Melz Kitchen @mellisa_hartanto

pada 01 September 2016 04.23

Jakarta

Follow my instagram for more recipes @melzkitchen.id (Melz Kitchen).⚘Private Cooking & Baking Class⚘▪Resep disini sudah diuji coba. Dijamin resep dan rasanya authentic.▪Tolong kalo mau copas/share resep saya, harap cantumkan sumber. Thank You.Let's Cook & Let's Bake! 😘

Lebih banyak

Komentar (5)

Lany Y @lany_yuli

26 November 2020 15.20

Ang ciu nya gak jadi dipake cie? Dituangnya kapan ya? Makasih sblmnya🙏😊

Kata kunci

Capcay Jagung Muda Daun Bawang Kembang Kol Sawi Putih Gula Kol Daging Sapi Jamur Udang Kupas Sayuran Sawi Hijau Bawang Putih Wijen Wortel Onion

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya