เตรียมผัดไส้ ตั้งกระทะให้ร้อน เทน้ำมัน นำอกไก่บดลงไปรวนให้สุกพอดี ตามด้วยแครอทกะหล่ำปลี ผัดให้เข้ากัน พอผักเริ่มสุกใส่วุ้นเส้น ตามด้วยน้ำปลา น้ำตาล คลุกเค้าให้เข้ากัน ตักใส่จานพักไว้

เตรียมห่อ นำแป้งออกจากฟรีสพักไว้ 30 นาที แบ่งแป้งออกมาที่ละส่วน ใช้ผ้าขาวบางคลุมไว้กันแห้ง ลอกที่ละแผ่นเตรียมห่อ จริงๆ อยากใช้แป้งโรตีสายไหมสีขาวจะนุ่มและห่อง่ายกว่า แต่ตลาดปัจจุบันหายากพอสมควร เอาแบบแช่แข็งมาแทนได้สะดวกดี มีขายตามซุปเปอร์มาร์เก็ต

ห่อเสร็จแล้วทอดสิ หิวววว ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันสำหรับทอดพอประมาณ รอให้น้ำมันร้อนจัดเบาเป็นไฟกลาง และพาปอเปี๊ยะลงไปทอดจนเหลือง (ระวังไหม้นะจ๊ะ) ตักขึ้นพักไว้ให้เสด็จน้ำมัน ทอดไปจ้า อยากหม่ำกี่ชิ้นทอดไป เสร็จแล้ว!!! เอากรรไกรตัดอาหาร หรือมีดตัดค่ะ จะได้ยินเสียงความกรอบตามมา ทานคู่กับน้ำจิ้มไก่หรือใครชอบหวานทานกับน้ำจิ้มบ๊วยได้ค่า แกล้มกับโหระพานี่ฟินไปเลยยย