ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน นำไข่ไก่ลงทอด จนสุกตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน

เจียวหอมและทอดพริกเตรียมไว้

ผสมน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ น้ำมะขามเปียก นำขึ้นตั้งไฟพอเดือดจนส่วนผสมมีลักษณะข้นเล็กน้อย ปิดไฟพักไว้

จัดไข่ทอดใส่ภาชนะ ราดด้วยส่วนผสมในข้อที่ 3 โรยหอมแดงเจียว พริกแห้งทอด ผักชี จัดเสิร์ฟ