Sambal tempe goreng kemangi

Name: Sambal tempe goreng kemangi
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gram Tempe (1 papan sedang); secukupnya Daun kemangi; 15 buah Cabe merah keriting; 10 buah Cabe rawit merah; 5 siung Bawang putih; 3 siung Bawang merah; 5 cm Kencur; 1/2 sdt Garam; 1/4 sdt Kaldu bubuk; Bahan rendaman :; 3 siung Bawang putih, haluskan; secukupnya Garam, haluskan; secukupnya Air

yNy @cook_2534108

rikuk punya mba vy ya...ni cuma tempe tp disambel gini haduhhhh nampolllnya...biar deh anak yg mam steaknya mom mu ckp yg ini az nak...secara jarang2 bisa mam ginian lo coz kemangi nya tu yg susehhhh bgt...kalo tempe mah tinggal telp kirim.mumpung beranda panen kemangi cussss lgsng inget kukmakan di mba vy.Wajibbbbbbbb bgt di coba nih endessss gulindesssss pokoe.biasa ku menyet tempe pake terasi ni baru pertama pake kencur hmmmm ga salah deh dijamin mantep

Lebih banyak

Sambal tempe goreng kemangi

yNy @cook_2534108

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

5 porsi

200 gramTempe (1 papan sedang)
secukupnyaDaun kemangi
15 buahCabe merah keriting
10 buahCabe rawit merah
5 siungBawang putih
3 siungBawang merah
5 cmKencur
1/2 sdtGaram
1/4 sdtKaldu bubuk
Bahan rendaman :
3 siungBawang putih, haluskan
secukupnyaGaram, haluskan
secukupnyaAir

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Aduk rata bahan rendaman, masukkan tempe yg sdh dipotong bbrp bagian. Rendam bbrp saat. Tiriskan tempe, potong dadu, goreng.
2

Panaskan sedikit minyak, goreng sebentar cabe rawit, bawang merah, bawang putih dan kencur yg sdh dipotong2. Lalu haluskan, tambah cabe merah kriting, garam dan kaldu bubuk, cukup diuleg tdk terll halus. (cabe kriting jg bs digoreng, tinggal pilih sesuai selera az)
3

Masukkan tempe sambil agak ditumbuk, pindahkan ke wadah, masukkan daun kemangi, aduk rata. Siap disajikan.