Untuk nasi ketannya, pertama2 siapkan wadah rendam beras ketan dengan air bersih selama 1 jam..lalu tiriskan dan kukus selama 15 menit. Dalam keadaan dangdang sudah dipanaskan.

Siapkan panci, rebus santan, garam dan daun pandannya hingga mendidih..lalu tuang panas2 kedlm wadah yg berisi beras ketan yg selesai dikukus tadi..kukus kembali ketan selama 40 menit hingga matang dan sisihkan...tunggu hangat, nasi ketan sudah bisa dikepal kepal..

Untuk serundengnya, sangrai kelapa hingga kuning kecoklatan lalu sisihkan..

Uleg bumbu seperti bawang merah, bawang putih, kencur, cabai besar hingga halus lalu tumis dengan sedikit minyak goreng..

Beri penyedap rasa ayam dan gula pasir secukupnya..test rasa, bila sudah pas terakhir masukan kelapa sangrainya. Aduk2 merata hingga matang sempurna..

Gulingkan kepalan nasi ketan tadi kedalam serundeng yg sudah berbumbu lalu sajikan hangat2. Selamat mencoba