ต้มมาม่าให้แค่พอสุกไม่นิ่ม เพราะจะเอาไปผัด

นำเส้นที่ต้มมาคลุกน้ำมัน นำกะขึ้นตั้งไฟ ให้ร้อนพอร้อนได้ที่ใส่เส้นลงไปผัดให้หอมใส่เครื่องปรุงรสหอยลายผัดให้ทั่ว พอๆด้ที่ใส่หอยลายกระป๋องคลุกให้เข้ากันตักใส่จานกินได้เลย