เตรียมวัตถุดิบให้เรียบร้อยก่อนลงมือทำ

ตั้งน้ำต้มเดือด ใส่เกลือ น้ำมะนมะกอกนิดนึง เพื่อให้เส้นหอม~ อยากให้เป็น เส้นอัลเดนเต้ (สุกพอดีไม่นิ่มเกินไป)

ทำซอส ตักคอทเทจชีสออกมาบี้ๆๆ จนได้ที่ แล้วตัดครีมชีสลงไปผสม คนให้เข้ากัน

ใส่พาเมซานลงไปคลุกด้วย ชืมรสด้วยนะ ถ้าจืด/เปรี้ยวไป อาจจะใส่เกลือนิด พาเมซานเพิ่มลงไป คลุกเสร็ต ตอกไข่ลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน เป็นเนื้อเดียวกัน (ลืมถ่าย)

พักซอสไว้ นำกระเทียมลงไปผัดให้หอมฉุย ใส่แฮมลงไป (เบคอนน่าจะอร่อยฟืนกว่าเยอะ)

นำเส้นลงไปผัด คลุกเคล้าๆ ด้วยไฟอ่อน-ปานกลาง

นำซอสเทลงไป คลุกเคล้าๆ ปรุงรสด้วย พริกไทย เกลือ (ณ จุดนี้ คือ เราเผลอปล่อยให้มันสุก จนน้ำหาย แหะๆ เอาไฟอ่อนๆ คงจะได้เป็นน้ำหน่อยเนอะ)

จัดใส่จานนโลดด แท่นแท้นน สุกไปเลยเป็นผัดไข่55555 หาเครื่องเคียงกันเลี่ยนก็ดัเนอะ แต่รสชาติ อร่อยแสนจะฟินนนน ^^ แคลน้อย เพราะส่วนใหญ่ บางเจ้าใช้ วิปครีม/แป้งข้าวโพดบ้างล่ะ อันนี้โอเคเลย^^