Pepes ayam

Name: Pepes ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam ukuran kecil; 1 buah jeruk nipis; 3 lembar daun pisang; 10 lembar daun salam; 2 batang daun bawang iris tipis; 4 lembar daun jeruk iris tipis; 1 buah tomat potong"; 5 ikat daun kemangi; 1 butir telur; Bumbu halus; 15 buah bawang merah; 6 buah bawang putih; 4 buah kemiri; 1 sdt ketumbar; 1 sdt lada; 1 btng sereh iris dan haluskan; 4 cm lengkuas; 3 cm jahe; Kunyit sesuai selera untuk tingkatan warna yg pekat; 4 buah cabe rawit setan; Minyak sayur secukup nya

Asya Bibie @asyabibie

DKI Jakarta

Resep pepes dari ibu mertua

Lebih banyak

Pepes ayam

Asya Bibie @asyabibie

DKI Jakarta

Resep pepes dari ibu mertua

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorayam ukuran kecil
1 buahjeruk nipis
3 lembardaun pisang
10 lembardaun salam
2 batangdaun bawang iris tipis
4 lembardaun jeruk iris tipis
1 buahtomat potong"
5 ikatdaun kemangi
1 butirtelur
Bumbu halus
15 buahbawang merah
6 buahbawang putih
4 buahkemiri
1 sdtketumbar
1 sdtlada
1 btngsereh iris dan haluskan
4 cmlengkuas
3 cmjahe
Kunyit sesuai selera untuk tingkatan warna yg pekat
4 buahcabe rawit setan
Minyak sayur secukup nya

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong ayam sesuai selera (saya kecil" ukuran 18 potong). Cuci bersih ayam lumuri jeruk nipis dan beri sedikit garam.
2

Lalu halukan bumbu halus yg tertera di atas jgn lupa beli garam gula dan royco
3

Lalu campuri bumbu halus kedalam ayam,masukan telur, masukan daun bawang, tomat, daun jeruk dan kemangi dan tambahkan minyak sayur secukup nya aduk campur jadi satu koreksi rasa.
4

Lalu bungkus memakai daun pisang jgn lupa beri alas daun salam 1 lembar masukan ayam dan bungkus
5

Lalu kukus kurang lebih 30menit untuk menghasilkan ayam yg empuk saya 40 menit
6

Lalu setelah matang bisa kita hidangkan langsung, kalau saya di garang lagi ciri khas dr pepes