123. Soto ayam jowo

Name: 123. Soto ayam jowo
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ayam, potong2; 1/4 kg kol, iris halus; 1/4 tauge pendek; 1 bh tomat, iris2 sbg toping. Skip. Habis; 5 tangkai daun sledri, ikat; Bawang putih goreng, tumbuk kasar; Bumbu2 yg dihaluskan :; 5 btr kemiri; 3 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 1 sdt lada; Seruas jahe; Seruas kunyit yg telah dibakar; 2 sdt garam; 1 sdt gula pasir; Royko jika suka. Skip; 1 tangkai sereh, geprak; 5 lembar daun jeruk, buang tangkai

Dapur Paviliun Bu Sinta @cook_13263547

Jogjakarta

Mau bikin soto koya, gak punua kerupuk udang. Akhirnya soto ayam biasa saja, jadilah.

Lebih banyak

123. Soto ayam jowo

Dapur Paviliun Bu Sinta @cook_13263547

Jogjakarta

Mau bikin soto koya, gak punua kerupuk udang. Akhirnya soto ayam biasa saja, jadilah.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgayam, potong2
1/4 kgkol, iris halus
1/4tauge pendek
1 bhtomat, iris2 sbg toping. Skip. Habis
5 tangkaidaun sledri, ikat
Bawang putih goreng, tumbuk kasar
Bumbu2 yg dihaluskan :
5 btrkemiri
3 siungbawang merah
5 siungbawang putih
1 sdtlada
Seruasjahe
Seruaskunyit yg telah dibakar
2 sdtgaram
1 sdtgula pasir
Royko jika suka. Skip
1 tangkaisereh, geprak
5 lembardaun jeruk, buang tangkai

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus ayam kedalam air yg mendidih yg telah di beri 1 sdt garam dan seruas jahe geprak. Rebus hingga benar2 matang. Diamkan 10 mnt lalu goreng ayam hingga garing, lalu suwir2 sebagai toping soto. Bekas rebusan jangan dibuang, dapat digunakan sebagai kaldu soto.
2

Tumis bumbu hingga harum, agak garing lalu masukkan kaldu ayam bekas rebusan tadi, aduk2 lalu tambahkan air. Masak hingga mendidih, lalu cicipi rasa. Jika sudah dirasa cukup, masukkan daun sledri masak sebentar hingga agak matang, jangan ditutup pancinya supaya sledri tetap hijau tapi tangkainya. Laluatikan kompor dan masukkan irisan kol.
3

Siapkan mangkok, tata sayurannya. Beri diatasnya taige yg sudah dicuci bersih, dan beri ayam suwir serta bawang goreng. Beri kuah. Lebij enal lagi ditambah sambel kemiri dan tempe goreng (di dalam catatan berikutnya)

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Dapur Paviliun Bu Sinta @cook_13263547

pada 21 Juni 2019 06.11

Jogjakarta

Mari masak. Mari makan.Masak yg simpel, gampang dan gak ruwet saja. Bahan seadanya yg dimiliki. Silahkan coba dan recook. Simpel sekali bahan dan caranyaApalagi sering banyak tamu sewa penginapan. Lumayan bisa untuk sambilan.#cookpadcommunity_yogyakarta#fotolandscapeMasakan saya buat sbg koleksi saya jika kehilangan ide memasak.Semua masakan ini diadaptasi dari berbagai sumber dan diolah sesuai selera lidah kami.

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Soto Kunyit Gula Kol Ayam Sereh Daun Jeruk Seledri Kecambah Tomat Bawang Putih Bawang Merah Kemiri Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya