Membuat Rogout ayam sayur : Haluskan bawang merah dan bawang putih. Kemudian di tumis hingga wangi.

Masukkan daging ayam yang sudah di suwir. Tumis sebentar. Kemudian Masukkan potongan wortel, kentang dan buncis. Masukkan juga seledri dan daun bawang.Tambahkan air secukupnya (atau bisa pakai sisa air merebus ayam tadi). Jangan lupa tambahkan garam, merica dan penyedap rasa (jika suka).

Koreksi rasa. Kemudian Tunggu hingga kentang dan wortel matang dan air nya mulai mengering. Lalu tambahkan tepung terigu. Aduk hingga rata.

Kemudian Tambahkan susu cair. Aduk sampai isian mulai mengental dan angkat. Dinginkan.

Kedua : membuat kulit risol

Campurkan tepung terigu, telur ayam, susu cair dan garam. Aduk hingga adonan rata dan tidak ada gumpalan (boleh disaring jika masih ada yang bergerindil).

Kemudian Tambahkan minyak goreng, dan di aduk. Dan adonan siap di buat menjadi kulit risoles.

Caranya mencetak kulit: gunakan pen anti lengket. Olesi dengan minyak atau margarin. Ambil 1 sendok sayur adonan, tuang dan ratakan. Buat kulitnya yang tipis ya.

Setelah kulit selesai di buat. Ambil selembar kulit, isikan dengan 1 sdm rogout ayam sayur. Gulung sesuai bentuk yang di inginkan. Kemudian celupkan ke kocokan telur ayam dan gulingkan ke dalam tepung panir. Setelah itu simpan dulu di kulkas minimal 1 jam. Baru siap untuk di goreng yaa.