Ayam Korea

Name: Ayam Korea
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ayam (lumuri jeruk nipis, cuci lalu bumbui 2 siung bawah putih halus +garam+merica dan diamkan semalaman); adonan basah:; 4 sdm tepung terigu; 2 sdm tepung tapioka; secukupnya merica; secukupnya garam; adonan kering :; 5 sdm tepung terigu; 2 sdm tepung tapioka; 3 sdm tepung serbaguna (saya pakai merk sasa); secukupnya garam+merica; bumbu pedas:; 3 sdm margarin untuk menumis; 1/2 potong bawang bombay; 2 siung bawang putih; 8 sdm saus pedas; 4 sdm saus tomat; 3 sdm cabai kering (saya pakai bon cabe); 1 sdm cuka makan; 1 sdm gula pasir; 1 sdm madu; 1 sdm minyak wijen; 4 sdt kecap asin; 3 sdm tepung ketan; sesuai selera wijen untuk taburan

Melisa Indah @melisa_indah

Ayam Korea

Melisa Indah @melisa_indah

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

4 porsi

1/2 kgayam (lumuri jeruk nipis, cuci lalu bumbui 2 siung bawah putih halus +garam+merica dan diamkan semalaman)
adonan basah:
4 sdmtepung terigu
2 sdmtepung tapioka
secukupnyamerica
secukupnyagaram
adonan kering :
5 sdmtepung terigu
2 sdmtepung tapioka
3 sdmtepung serbaguna (saya pakai merk sasa)
secukupnyagaram+merica
bumbu pedas:
3 sdmmargarin untuk menumis
1/2 potongbawang bombay
2 siungbawang putih
8 sdmsaus pedas
4 sdmsaus tomat
3 sdmcabai kering (saya pakai bon cabe)
1 sdmcuka makan
1 sdmgula pasir
1 sdmmadu
1 sdmminyak wijen
4 sdtkecap asin
3 sdmtepung ketan
sesuai selerawijen untuk taburan

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Buat adonan basah dan kering.. Celupkan ayam ke adonan basah dan kering (sambil remas dan cubiti ayam agar krispy).. Goreng diminyak yang banyak dan panas
2

Bumbu pedas : cincang bawang bombay dan bawang putih lalu tumis dengan margarin lalu semua bahan yang lain dicampurkan..masak dengan api kecil sambil tes rasa
3

Campurkan ayam krispy dengan bumbu pedas
4

Taburkan wijen sesuai selera